당뇨병 관리 영역에서 식품을 ‘좋은’ 범주와 ‘나쁜’ 범주로 분류하는 것은 오랫동안 오해를 불러일으키는 패러다임이었습니다. 특히 과일 섭취의 경우 이러한 이분법적인 견해는 질병통제예방센터(CDC) 가 지적한 바와 같이 당뇨병 진단을 받은 3,840만 명의 미국인들 사이에서 불필요한 우려를 불러일으켰습니다 . 공인 당뇨병 교육자와 공인 영양사 영양사의 전문 지식을 바탕으로 한 이 심층 기사에서는 특정 과일과 당뇨병 식단에서의 과일의 역할을 둘러싼 통념을 없애려고 합니다.
당뇨병 식단에서 과일의 역할 이해
천연 설탕 함량으로 인해 종종 당뇨병 환자에게 해로운 것으로 부당하게 분류되는 과일은 실제로 균형 잡힌 식단의 중요한 구성 요소입니다. 이는 필수 다량 영양소인 탄수화물의 주요 공급원입니다. 이러한 천연 식품에는 단순당(과당 등)과 복합 탄수화물(섬유 등)이 모두 포함되며, 각각 혈당 수준에 서로 다른 영향을 미칩니다.
Erin Palinski-Wade, RD, CDCES는 과일의 영양가를 인식하는 것의 중요성을 강조합니다. 천연 설탕의 공급원일 뿐만 아니라 필수 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부하여 장기적인 건강에 기여하고 당뇨병과 관련된 위험을 완화합니다. BMJ 영양, 예방 및 건강 의 2021년 체계적 검토 및 메타 분석은 이를 더욱 확증하여 높은 과일 섭취와 당뇨병 위험 감소 사이의 상관 관계를 나타냅니다.
당뇨병 환자를 위해 오해된 여섯 가지 과일에 대한 종합적인 검토
아보카도: 아보카도를 둘러싼 신화는 주로 지방 함량에 관한 것입니다. 그러나 아보카도에는 주로 심장 건강에 유익한 불포화 지방산이 포함되어 있습니다(USDA). Nutrients의 2019년 임상 시험과 Journal of Diabetes Mellitus 의 2023년 연구를 포함한 최근 연구 에 따르면 아보카도는 포도당과 인슐린 반응에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 것으로 나타났습니다.
바나나: 녹색 바나나는 특히 Frontiers in Nutrition의 2023년 리뷰에서 볼 수 있듯이 혈당 조절 및 인슐린 저항성 퇴치에 유익한 저항성 전분 함량으로 유명합니다. 잘 익은 바나나는 설탕 함량이 높지만 여전히 장 건강과 식욕 조절에 상당한 섬유질 이점을 제공합니다.
망고: 종종 너무 설탕이 많은 것으로 인식되지만, 실제로 망고는 섬유질이 풍부하여 설탕 흡수 조절에 도움이 됩니다. Metabolism Open의 2023년 연구에서는 말린 망고 및 흰빵에 비해 포만감을 높이고 포도당 수치를 효율적으로 관리하는 데 있어서 신선한 망고의 역할을 강조합니다.
오렌지: 오렌지 주스는 설탕 함량이 높고 섬유질 함량이 낮지만, 통오렌지는 좋은 섬유질 공급원을 제공하여 포만감을 촉진하고 포도당과 체중 관리에 도움을 줍니다.
자두: 대중적인 믿음과는 달리 자두(말린 자두)는 설탕 함량이 낮고 섬유질이 풍부하여 장 건강과 혈당 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. Advances in Nutrition에 대한 2022년 연구에서는 골밀도를 보존하는 역할이 특히 골다공증에 걸리기 쉬운 당뇨병 환자에게 유익하다는 점을 지적합니다.
수박: 달콤한 맛에도 불구하고 수박은 다른 과일에 비해 혈당 부하와 설탕 함량이 낮습니다. 또한 국제 분자 과학 저널(International Journal of Molecular Sciences)의 2022년 리뷰에서 논의된 바와 같이 심혈관 건강에 필수적인 리코펜과 같은 항산화제도 포함되어 있습니다.
당뇨병 식단에 과일 포함 당뇨병
식단에 아보카도, 바나나, 망고, 오렌지, 자두, 수박과 같은 과일을 포함시키는 것은 안전할 뿐만 아니라 유익합니다. 이 과일은 설탕, 섬유질, 비타민, 미네랄이 균형있게 혼합되어 전반적인 건강 관리에 긍정적인 영향을 미칩니다. 당뇨병 전문가나 영양사에게 조언을 구하면 개별 당뇨병 필요에 맞게 과일 섭취를 더욱 맞춤화하여 균형 있고 즐거운 식단을 보장할 수 있습니다.